Sopa de cebola gratinada

Ingredientes:

500 g de músculo traseiro em cubos grandes

2 litros de água

1 cenoura

1 cebola

1 talo de salsão com as folhas

1 folha de louro

3 cravos-da-índia

2 ramas de canela em rama

5 grãos de pimenta-do-reino

Modo defazer:

Lave a cenoura e o salsão; descasque a cenoura e corte cada uma em 3 partes; descasque e corte a cebola ao meio. Numa das metades, prenda o louro com os cravos-da-índia. 

Junte todos os ingredientes na panela de pressão, cubra com a água, tampe e leve ao fogo alto. Assim que começar a sair vapor pela válvula, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Enquanto o caldo cozinha, aproveite para dourar as cebolas da sopa. 

Desligue o fogo e espere todo o vapor sair antes de abrir a panela. Coe o caldo e reserve.

Sopa Aveia

 Ingredientes

1/4 xícara (chá) de margarina

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 litro de Água

2 tabletes de caldo de carne

4 colheres (sopa) de flocos de aveia

2 tomate cortados em quatro

50 gramas de queijo emmental (ou suíço) picado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo

Derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

Adicione a água quente e os cubos de caldo de carne.

Tampe a panela e cozinhe até levantar fervura.

Junte os flocos de aveia e o tomate, mexa bem e deixe ferver por 5 minutos.

Corrija o tempero se necessário e, na hora de servir, coloque o queijo picado no fundo do prato.

Sopa de Cremosa de Batata

 Ingredientes: 

- 7 batatas descascadas e cortadas em cubos

- 1 cenoura descascada e cortada em rodelas

- 2 cebolas médias picadas

- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

- 4 xícaras de água

- 1 tablete de caldo de frango

- 1 xícara de creme de leite

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Azeite para finalizar 

 

Como fazer:

1. Em uma panela funda, refogue a cebola com a manteiga até que ela fique dourada. 

2. Acrescente as batatas, a cenoura, o caldo de legumes e a água. Cozinhe por 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios. 

Sopa Cremosa de Batata

Como fazer Sopa Cremosa de Batata

Rendimento: 8 porções
Preparo: 40 min

Ingredientes: 

- 7 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 4 xícaras de água
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para finalizar


Modo de preparo:

- Em uma panela funda, refogue a cebola com a manteiga até que ela fique dourada.
- Acrescente as batatas, a cenoura, o caldo de legumes e a água. Cozinhe por 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
- Bata tudo no liquidificador. Acrescente o creme de leite e os temperos à sopa. Sirva quente.

Sopão de grão de bico e espinafre

Sopão de grão de bico e espinafre junte o delicioso grão de bico com a força do espinafre.

1 quilo de grão de bico
½ maço de espinafre
Dois dentes de alho picados
100 ml de azeite
Água e sal o suficiente
2 batatas
2 cenouras
1 cebola
1 paio picadinho

Escorra o grão de bico e reserve.
Descasque as batatas e as cenouras e corte em pedaços pequenos.
Numa panela , refogue,no azeite, o paio com o alho e a cebola.Adicione o grão de bico, a água e o sal.
Deixe cozinhar em fogo baixo. Limpe, lave, corte e escalde as folhas de espinafre.
Adicione ao grão de bico e deixe ferver por poucos minutos. Agora é só servir.

Creme de palmito diferente

Creme de palmito diferente para atender as pessoas que tem gosto mais refinado, certeza de sucesso entre
as visitas mais exigentes.

Creme de palmito ingredientes:
Um vidro grande de palmito
Um cubo de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de (chá) de água
2 colheres de (sopa) de amido de milho
2 colheres de (sopa) de margarina
1 litro de leite desnatado
Meia cebola picada

Preparando:
Basta escorrer o palmito e bater no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de carne
e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida.
Em seguida em uma panela,derreta a margarina e refogar a cebola.
Adicionar o creme e cozinhe até engrossar.
Só servir em pratos.

Caldinho de açafrão portugues

Caldinho de açafrão português também muito apreciado pelos Brasileiros.

Quatro xícaras (chá) de caldo de carne
1 colher (chá) de açafrão em pó ou curry
4 ninhos de macarrão cabelo-de-anjo
Sal
Pimenta e azeite a gosto

Misture o caldo com o açafrão e ferva.
Junte a massa e cozinhe conforme as instruções do fabricante.
Tempere com o sal,pimenta e azeite.

Creme de Ervilha com costela

Creme de Ervilha com costela defumada escolhida a dedo,
afinal o gostinho vai depender da qualidade da costelinha.

Quatro colheres de azeite
2 cenouras médias cortadas em cubos
300 gramas de costelinha defumada
200 gramas de linguiça calabresa
500 gramas de ervilha partida
2 cubos de caldo de legumes
2 batatas médias em cubos
1 litro de água fervente
1 cebola média picada
1 alho-poró

Comece refogando a cebola, o alho-poró, a linguiça calabresa e a costelinha no azeite.
Juntar a água e dos demais ingredientes e deixar cozinhar até que estejam macios e o caldo cremoso.
Desfie a costelinha despresando o osso e bata junto com a sopa no liquidificador.
Agora você já sabe, está pronto a deliciosa sopa.

Sopa de grão de bico e frango espetacular

sopa de grão de bico e frango espetacular ideia para aqueles dias de frio ou não, tem gente que gosta gosta o ano inteiro.

Então anota aí.
Ingredientes:

Meio quilo de grão de bico
1/2 quilo de peito de frango
50ml de óleo  ( 3 colheres de sopa )
Cheiro verde a gosto
Quatro dentes de alho
Sal a gosto
Duas cebolas

Preparando essa delícia

Cozine o grão de bico na panela de pressão e reservar.

Agora, cozinhar o peito de frango em água com sal.

Após cozido, desfiar o frango.

Pegue uma panela para refogar o peito desfiado em óleo, alho, cebola e sal a gosto.

Se quiser pode acrescentar uma pitada de colorau.

Colocar, mais ou menos, 800ml de água e deixar ferver.

Em seguida despejar o grão de bico e deixar a panela tampada em fogo médio por, mais ou menos, 20 minutos.

Acrescentar o tomate picado, a cebola, o cheiro verde a gosto.

Servir com torradas integrais. Ingredientes. Cozinhar o grão de bico e reservar.

Após cozinhar o frango, desfiar e, em uma panela, refogar em óleo, alho, cebola e sal.

Acrescentar uma pitada de colorau. Colocar, mais ou menos, 800ml de água e deixar ferver.

Em seguida despejar o grão de bico e deixar a panela tampada em fogo médio por, mais ou menos, 20 minutos.

Acrescentar o tomate picado. Acrescentar a cebola e o cheiro verde.

Sirva com torradas integrais eu prefiro acompanhar com pão francês fresquinho.

Sopa de frutos do mar traz

Sopa de frutos do mar traz a sensação das delicias inquestionável do oceano em sua casa.


Ingredientes:

120g de lulas
120g de mexilhões sem casca
70g de vôngoles
Uma cebola pequena
Um envelope de açafrão
100ml de vinho branco
Uma colher (sopa) de manteiga
100ml de creme de leite fresco
500g de massa folhada laminada
Sal, pimenta e salsinha a gosto

Preparando:

Comece ralando ou cortando a cebola finamente e refogue-a com manteiga até que fique
transparente.
Agora acrescente os frutos do mar temperados com sal e
pimenta do reino, e refogue.
Depois de 3 minutos, adicione o vinho branco, e deixe reduzir por mais 4
minutos.
Rendimento: 4 porções
Só depois some o caldo de açafrão (envelope do pó diluído em 2
xícaras de água quente).
Por fim, acrescente o creme de leite e a salsinha e deixe incorporar por 3
minutos.
Coloque o caldo nas xícaras de consomé e cubra com a massa folhada dobrando
a borda para fixar na xícara.
Depois, perfure a massa com um garfo, para que não cresça exageradamente.
Leve ao fo rno, preaquecido, entre 10 a 15 minutos.
Agora você pode servir essa delicia.

Sopa de escarolas

Sopa de escarolas nada melhor para aqueles dias de dieta, deliciosa.

Receita de Sopa de escarola,
Sopa de escarola,
Escarola

INGREDIENTES:

Dois maço(s) de escarola
Dois litro(s) de caldo de legumes fervente
3 unidade(s) de tomate picado(s)
Um dente(s) de alho amassado(s)
Uma unidade(s) de cebola picada(s)
2 colher(es) (sopa) de óleo
Uma colher(es) (chá) de sal
Pimenta-do-reino branca moída

MODO DE PREPARAR:

Comece por lavar muito bem e rasgue as folhas de escarola. Refogue o alho e a cebola. Quando dourar, junte o tomate e o sal, deixando amolecer um pouco. Coloque a escarola e o caldo. Deixe cozinhar até a escarola ficar macia. Prove o sal.

Saúde é a coisa mais importante em nossas vidas.

Sopa de Legumes

Sopa de Legumes com muito pouco dinheiro você faz essa sopa deliciosa e nutritiva para sua família inteira.

Receita de sopa de Legumes.
Sopa de legumes com cenoura.
Sopa de legumes com Beterraba.
Sopa de legumes com calde de galinha.


Uma cebola picada
Um dente de alho picado
Uma colher (chá) de margarina
Duas cenouras em cubos
2 batatas em cubos
1 beterraba em cubos
1 maço de agrião
Dois talos de alho poró fatiado
cebolinha picada você decide.
1 tablete de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto

Comece refogando a cebola na margarina e depois coloque os vegetais e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente água até cobrir tudo,quando começar a ferver,coloque o caldo de galinha a pimenta do reino e corrija o sal. Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe cebolinha picada a gosto.

Receita de Sopa com Legumes, simples,prático,fácil e muito econômico.

Papinha delicia traz

Papinha delicia traz embutida as dicas da Nestlé, quem sem duvida já conquistou todas as idades.


Papinha de batata com agrião
Papinha preparada com batata, agrião e MUCILON
Ingredientes
Uma colher (chá) de azeite
Uma colher (sopa) de cebola picada (cerca de 15g)
Uma batata pequena picada (cerca de 90g)
Uma pitada de sal
meia xícara (chá) de agrião picado (cerca de 30g)
1 gema
3 colheres (sopa) cheias de MUCILON
Modo de Preparo
Aqueça o azeite, refogue a cebola e a batata. Acrescente o sal, uma xícara e meia (chá) de água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos, até as batatas ficarem cozidas. Junte o agrião e a gema batida com um garfo e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente o Mucilon, mexa bem e sirva a seguir.
Dica:
Se desejar, substitua a batata por uma mandioquinha pequena picada.
Rende 1 porção, poderá ser servida como prato principal,leva só 20 minutinhos para ficar pronta,muito fácil e barata.

MUCILON é o cereal Infantil para complementar a alimentação da criança a partir do 6º mês, e contém NutriProtect®: uma combinação exclusiva da Nestlé de nutrientes essenciais, com 9 vitaminas e um tipo de Ferro de melhor absorção. Disponível nas versões Lata 400 g e Sachê 230 g.

Enfim tudo de bom.

Caldinho de feijão

Caldinho de feijão, para quem gosta de praticidade e não quer inventar muito,uma sopinha cai bem o ano todo.


Ingredientes:

1 pacote de carne seca picada e tire o sal
1 ou 2 lingüiças calabresas
300g de bacon
Cebola e alho a gosto
3 folhas de louro
2 linguiças paio
1/2kg de feijão não esqueça do feijão é claro

Modo de Praparo:

Comece cozinhe o feijão com o louro. Retirar as folhas de louro depois de cozido. Fritar a cebola com o alho, a linguiça calabresa, a linguiça paio, o bacon e a carne seca. Depois de frito, bater todos esses ingredientes no liquidificador junto com o feijão escorrido. Leve o caldo para ferver com a água do feijão que foi cozido.

Super saudável.

Sopa de Abóbora com Agriões agora

Sopa de Abóbora com Agriões agora ficou muito mais fácil assimilar as receitas em vídeo do Youtube.

Essa delicia foi enviada ao Youtube pelo saborintenso.com/.
Agora assista e faça sua receita de maneira prática.

Sopa Portuguesa com

Sopa Portuguesa com certeza de uma simplicidade, nem por isso deixa de ser uma sopa bem encorpada.

Para quem gosta de aquecer as noites, a pedida está aqui:
Ingredientes
Um envelope de Sopa MAGGI® de Galinha com Fidelini
Quatro ovos
Quatro fatias grandes de pão francês
Quatro colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Pegue uma panela grande, prepare a Sopa MAGGI conforme as indicações da embalagem. Reserve aquecido. A parte, prepare os quatro ovos pochês. Ponha em cada prato uma fatia de pão e, sobre ela, um ovo pochê e polvilhe queijo parmesão ralado. Despeje por cima a sopa bem quente e sirva.
Dica:
Agora os ovos pochês, proceda da seguinte maneira: Em uma frigideira coloque água até a altura de 2 dedos. Tempere-a com sal a gosto e 1 colher (sopa) de vinagre. Deixe ferver. Quebre 1 ovo e deixe cozinhar. Retire-o com uma escumadeira e repita o procedimento com os demais ovos.
Geralmente a sopa é servida na entrada, o rendimento é até quatro porções. Tempo de 30 minutinhos está pronta com custo reduzido

Sopa de Beterraba

Sopa de Beterraba já está chegando a hora das sopas.

Sopa de beterraba com Caldo MAGGI® de Galinha e Iogurte NESTLÉ®
Ingredientes
Um quilo e meio de beterraba
Dois tabletes de caldo maggi de galinha
Uma colher (chá) de curry
2 potes de Iogurte Natural Integral NESTLE
suco de 1 limão
Preparando
Descasque as beterrabas e rale-as na parte grossa do ralador. Coloque-as em uma panela com um litro de água fervente e os tabletes de Caldo MAGGI®. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a beterraba esteja macia. Retire do fogo e bata no liquidificador, junto com o curry, um pote e meio de Iogurte e o suco de limão. Coloque em uma sopeira e leve à geladeira. Sirva bem gelada, com uma decoração feita com Iogurte restante.
Congelamento:
Se desejar, congele a sopa pronta. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira.
Microondas:
Em um recipiente refratário fundo, coloque a beterraba ralada, os tabletes de Caldo MAGGI® e duas xícaras (chá) de água e leve ao microondas na potência alta, por cerca de 7 minutos. Retire do microondas e bata no liquidificador com duas xícaras (chá) de água, um pote e meio de Iogurte e o curry. Sirva gelada decorada com o Iogurte restante.
Essa receita você conseguira entre 5 e 6 porções, pode ser servido como entrada. Leva mais ou menos 20 minutos e com o custo muito baixo. Oba também quero sopa, vou correndo fazer a minha.

Sopa Ligth de Legumes faça agora

Sopa Ligth de Legumes faça agora mesmo, essa sopa muito saborosa e super leve.

Não esqueça que a noite muito importante é consumir comida leve.


Ingredientes necessários:
Uma colher (sopa) de azeite de oliva espanhol . 10 g
1/2 xícara (chá) de cebola picada . 85 g
Uma xícara (chá) de salsão picado . 100 g
Um alho-poró pequeno fatiado . 65 g
3 colheres (sopa) de salsinha picada . 12 g
Duas colheres (sopa) de cebolinha-verde picada . 8 g
1 tablete de caldo de legumes. 12 g
1 cenoura pequena em rodelas . 80 g
Sal a gosto


Modo de fazer:
Em uma panela o azeite de oliva, coloque a cebola, o salsão, o alho-poró, a salsinha, a cebolinha, o caldo de legumes esfarelado, a cenoura e 1/2 litro de água.
Leve ao fogo e cozinhe, sem mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos ou até os legumes estarem macios e crocantes.
Acerte o sal e retire do fogo. Com essa sopinha você poderá perder uns quilinhos, mais não abuse por período muito prolongado.

Caldo de inverno pronto

Caldo de inverno pronto, é o que todos esperamos quando chega o inverno.

Entretanto essa receita vale a pena colocar a mão na massa.
Ingredientes
500 gramas de carne de boi (músculo preferência de primeira)
3 dentes de alho picadinho
Uma cebola média cortada em 4 partes
Uma folha de louro
Dois tomates sem sementes picadinhos
4 ramos de salsa
2 talos de salsão
9 xícaras (chá) de água fria
sal e pimenta do reino você é quem decide
1 ½ xícara (chá) de farinha de milho em flocos, desfeita com as mãos
Seis ovos inteiros


Preparando essa delicia:


Coloque todos os ingredientes na panela menos o ovo e a farinha de milho e deixar ferver.

Espere alguns minutos cozinhando, quando je tiver cozido: coar esse caldo, e voltar para a panela, para que fique bem quente.

Coloque 6 pratos fundos na mesa, agora é só dividir a farinha de milho colocando nos pratos junto com um ovo cru em cada prato. Coloque duas conchas do caldo pronto e quente em cada prato. Espere um pouco para que o ovo fique cozido e sirva.

Realmente a parte da receita que coloca a farinha no prato junto com o ovo é algo bem diferente das receitas do nosso dia a dia, gostei muito.

Mandioca com couve leve

Mandioca com couve,é com Maggi é da Nestlé. Ideal para quem esta com pressa de fazer uma sopinha rápida.

Essa receita poderá render até 6 porções.Geralmente é servido como entrada seu tempo de preparo +- 40 minutos.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
meio kg de mandioca sem casca, cortada em pedaços
2 tabletes de Caldo MAGGI® de Costela
3 folhas de couve finamente picadas
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada



Modo de preparar

Aqueça uma colher (sopa) de manteiga
em uma panela de pressão e refogue a cebola
. Junte a mandioca
, um litro e meio de água quente e os tabletes de Caldo MAGGI. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão ou até que a mandioca
se desfaça. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela, junte as folhas de couve
e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que a couve
amoleça. No momento de servir polvilhe a cebolinha e junte a manteiga
restante.
Dicas:
1. Caso a mandioca
cozinhe mas não desmanche, bata metade da quantidade no liqüidificador, devolva à panela e prossiga a receita, adicionando a couve
.
2. Esta sopa é muito saborosa, fornece energia e aquece seu inverno. Para torná-la um prato único, você pode adicionar carne cozida e desfiada no momento em que coloca a couve.
Não esqueça o Caldo Maggi.
.Muito fácil de fazer e custo abaixo do normal para uma sopa.