creme de cenoura e couve flor

Ingredientes:

2 ramos de couve-flor
4 cenouras
1/2 alho porró
1 cebola
1 dente de alho
1 nabo
Suco de 1 laranja
Água
Sal
6 folhas de manjericão fresco
Azeite


Preparo:

1. Lave os legumes pique e coloque os pedaços em uma panela com água até 2 dedos abaixo dos legumes.
2. Cozinhe por 30 minutos ou até os legumes ficarem macios.
3. Junte o manjericão, o azeite e o sal e amasse no socador.
4. Bata tudo no liquidificador.
5. Ajuste a quantidade de água e sal, arrumando a consistência da sopa.

fonte: http://www.tudomesmo.com.br/