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terça-feira, 17 de agosto de 2010

sopa de tomate e pimentao

Sopa de Tomate e Pimentão

Ingredientes:
Azeite de oliva
01 cebola média
20gr de manteiga
01 pimentão vermelho
800gr de tomate bem maduro
01lt de caldo de legumes
200ml de suco de laranja
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão para decorar

Modo de Fazer
Refogue a cebola com o azeite de oliva e a manteiga, acrescente os tomates e o pimentão picado, refogue bem. Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar até o pimentão ficar macio, bata tudo no liquidificador,passe na peneira e retorne á panela. Verifique o sal e a pimenta e sirva com o manjericão

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