Caldinho de açafrão português também muito apreciado pelos Brasileiros.
Quatro xícaras (chá) de caldo de carne
1 colher (chá) de açafrão em pó ou curry
4 ninhos de macarrão cabelo-de-anjo
Sal
Pimenta e azeite a gosto
Misture o caldo com o açafrão e ferva.
Junte a massa e cozinhe conforme as instruções do fabricante.
Tempere com o sal,pimenta e azeite.
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